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全网都在找的jennie 同款【抹茶山峰熔岩包】配方奉上!

作者:超级管理员 浏览量:3579发布时间:2021-11-30 10:04:50


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    抹茶山峰熔岩包   


发现这种长相奇特的面包,特别容易变成网红款,受到消费者的热爱。


酥皮搭配爆浆夹心,掰开后宛如瀑布式流淌,竹炭风味的面团搭配清爽的抹茶浆。


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01

材料准备

盐:1

水:100

砂糖:25

酵母4

奶粉:34

鸡蛋:130

老面:250

黄油:100

砂糖:25

竹炭粉:5

高筋面粉:200g

低筋面粉:110

淡奶油、抹茶粉适量


02

制作 步骤

1、碗中倒入高筋面粉、竹炭粉、酵母、白糖、盐、水,放入厨师机中搅拌成团。


2、将面团放入冰箱冷藏30分钟,然后擀成薄片。

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3、在薄片上加入黄油,对折后再擀成薄片,冷藏10分钟。


4、从冰箱取出后再对折一遍放入冰箱冷藏,然后将面团擀成长方形。

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5、用模具在长方形面皮上切成8份长的三角形。


6、将三角形卷起来,卷成圆柱形放入模具烘烤,上火170、下火220,烘烤30分钟。




关于西点培训相关问答:
 

问:哪里的西点培训好?

答:女孩子学习西点专业是非常不错的啊!现在餐饮业发展的如此迅速!西点行业异军突起的趋势非常迅猛,学习西点是个很明智的选择哦!


 

问:如何吃面包才不会发胖呢?

答:吃法一:不要在吐司上涂太多的果酱吃法二:要注意三明治中所包的材料吃法三:多喝浓肉菜汤吃法四:将吐司烤得酥脆。


 

问:佛山有哪些好的西点培训学校谢谢!

答:佛山展翅西点培训学校挺不错,上个星期去看了一下环境,学习氛围挺不错的,强烈推荐,赞!


 

问:我想知道学西点、烘焙这方面就业发展前景好吗?

答:之前从来没接触过这个行业,多年一无所成,现在想有一门技术傍身,纵使将来无法自己创业也不会饿死,选来选去对于这个有点美感又适合我这吃货的行业还能接受。


 

问:佛山哪里有西点培训的学校?

答:有很多啊,有好的也有差的,可以选择一个好学校,事半功倍哦,但是要选择一个最适合自己的,可以先去学校看看,看看环境和技术以及学费。



 

佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程,致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
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