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  • 谁能拒绝这敲可爱的mini蛋糕杯呢~

    被网上刷爆屏春日mini蛋糕杯真的泰好看了吧!今天展翅君就把独家秘方搬出来哈哈哈·备料:蛋糕胚、奶油、奥利奥碎、草莓、芒果或者一些自己喜欢的水果或者果干都可噢~·步骤:蛋糕胚切块,装进杯子里挤上奶油然后放小料依次叠加即可,表面可以放一些好看的水果可以根据个人喜好diy添加·春天野餐标配的mini蛋糕杯呀快学起来...

  • 韩式裱花 ▏一个集美貌与美味于一体的手艺

    说起韩式裱花蛋糕,大家已经不再觉得陌生了,因为现在会做韩式裱花蛋糕已经成为了一种时尚。 近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,双重口感,无可替代的获得更多喜爱...

  • 『面团发酵失败的人』 90%没看过这篇文章.....

    很多人都说,面包刚出炉那股诱人的香气来自于面粉的麦香味道,或者说是来自于添加了大量副材料所造成的香气。 可是在面包界中,面包大师们都知道,是你的鼻子骗了你。面包的香气,是一种复合型的气味,其中发酵所产生的气味,也渗透在其中。 那面包发酵呢,...

  • 星空吐司配方教程!

    今日推荐~星空吐司 艺术跟烘焙的结合[萌萌哒R] 把梵高的星空体现在吐司上 精致而且好吃 食材: 面团部分:蓝色汁液 开水240g 干碟豆花15g 面团部分:蓝色部分450g/个 高筋面粉300g 粗砂糖30g 高糖干酵母3g 盐3g 黄油25g 深黑可可粉1g 无花果干20g 葡萄干20g...

  • 甜点应该如何装饰?会“装”很重要!多重技巧全解get!

    甜点应该怎么装饰,这一直是困扰西点师的一大问题,当你缺少灵感的时候,或许可以去看看经典的烘焙作品,每一款都是艺术品。想要提升甜品的颜值,装饰是少不了的面粉、喷砂、淋面、巧克力、水果、糖都可以,有这样一种高大上,但是低成本、易制作的喷砂装饰...

  • 今年想开烘焙店?来专业的西点学校,让未来大放光彩!

    转眼已经人间四月天 春天是充满希望和激情的季节 很多想创业的小伙伴 都想开一家烘焙店 但问题也来了! 你知道哪种类型的烘焙店更有盈利点吗? 或者有没有一个大体的方向呢? 都说不打无准备之仗 这次就来聊聊开店那点事儿~ 先上一组数据 在我国内陆,平均15...

  • 做烘焙经常失败?记住这些答案,帮你提升成功率!

    每次分享的甜品的配方 有很多烘焙爱好者都会自己尝试一下 但是经常有小伙伴来问 为什么同样的步骤最后做出来就是不一样 不管试多少次还是失败了... 其中一个失败的原因就是 原料用错了! 还有很多人问 奶油和黄油可不可以相互替代之类的问题 其实,烘焙的原...

  • 烘焙培训:面包制作方法中的面团冷藏法、冷冻法

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  • 烘焙中的乳制品有哪些?乳制品作用

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