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  • 传统生日蛋糕不好看没新意?2022新款私房蛋糕款式分享,好看好吃又健康!

    每个重要的纪念日都有特定的物品,好比中秋节的月饼,端午节的粽子,元宵节的汤圆。不知道从什么时候开始,生日蛋糕成为了大家过生日必备的食品。现在的蛋糕也有了很多好看的款式,传统的水果奶油蛋糕已经满足不了当代年轻人的审美了,现在很火的ins风蛋糕、翻糖蛋糕等等,一个比一个有新意,一...

  • 零基础小白该怎么进入烘焙行业?是去实体店还是烘焙学校?

    现在蛋糕不仅是生日的专有名词,很多节日或者纪念日都能看见蛋糕的身影,圣诞蛋糕,结婚纪念日蛋糕,毕业蛋糕,企业年会蛋糕等等,而做一个传递幸福的烘焙师,又是多少人的梦想工作呢?零基础小白改怎么入行烘焙行业呢?首要问题是,该如何学习烘焙技术。那么想要学习烘焙技术,是去烘焙学习培训机构还是去实体店呢?我们先...

  • 开一家私房蛋糕店需要准备哪些产品?

    近期好看的私房蛋糕出现在各大社交平台,一个新兴的创业方向:私房蛋糕工作室出现在人们的视野。私房蛋糕有别于普通蛋糕店的蛋糕:选料好、造型创新、味道出众,给人的感觉就好比妈妈煲的汤、外婆做的粽子,真材实料。而且每一款的私房造型都是可爱又好看的,受到不少年轻人的青睐。例如挖掘机蛋...

  • 食谱 ▏简易版蛋挞在家就能制作,外酥里嫩!

    蛋挞一款极具营养又简单易做的甜点,酥脆的挞皮、QQ嫩嫩的内心,表面烤得金黄诱人。 对比其他精致的西点,蛋...

  • 配方 ▏黄桃柠檬丹麦 上架即空!

    黄 桃 柠 檬 丹 麦 发现丹麦也是位“百搭”选手搭海鲜、搭水果都能完美融合黄桃果肉细腻多汁、口感紧实,搭配上清爽浓郁的卡仕达酱,柠檬、香草、黄桃在口中回荡~不禁感叹一句:绝绝子!01材 料 准 备面团材料盐水鸡蛋黄油改良剂粗砂糖高筋面粉低筋面粉高糖干酵母黄桃柠檬卡仕达材料牛奶蛋黄细砂...

  • 如果甜点也能C位出道,那我一定选『芒果奶冻芝士蛋糕』!

    汁水丰盈,清甜爽口的芒果怕是没几个吃货能够拒绝~芒果作为甜品蛋糕的百搭女王无论怎么搭配都能击中“芒果控”的小心脏~今天我们就为大家带来一款「芒果奶冻芝士蛋糕」隔着屏幕都馋到流口水芒果奶冻芝士蛋糕芒果拉花奶冻芝士蛋糕 / 配方芒果粒奶冻:吉利丁片3g、牛奶70g、淡奶油70g糖15g、香草精3g、芒果70g芒果...

  • 全网都在找的jennie 同款【抹茶山峰熔岩包】配方奉上!

    抹茶山峰熔岩包 发现这种长相奇特的面包,特别容易变成网红款,受到消费者的热爱。酥皮搭配爆浆夹心,掰开后宛如瀑布式流淌,竹炭风味的面团搭配清爽的抹茶浆。01材料准备盐:1水:100砂糖:25酵母4奶粉:34鸡蛋:130老面:250黄油:100砂糖:25竹炭粉:5高筋面粉:200g低筋面粉:110淡奶油、...

  • 【配方】“橙香可露丽” 小巧如它,优雅如它

    【天使之玲】一款甜点在法国人尽皆知,并且有个美称,叫“天使之铃。”没错,就是你们所看到图片的“可露丽”相信很多不了解烘焙的人员,甚至不知道它叫什么。因为它其貌不扬的外表,以及性价比极低的价格,劝退了很多人,再加上昂贵的模具,导致一般的甜品店不敢制作。那会有人会问,是因为好吃才卖那么贵吗?...

  • “水果塔”西点界颜值Top前三! 直男也抗拒不了~

    水果塔 每次经过甜品店,总会被色彩斑斓的水果塔吸引,酥脆的塔皮,娇嫩的水果,再撒上一层糖分,朦胧美的感觉不就来了嘛~我相信没有那个女孩子能逃得过草莓的魔掌,鲜嫩多汁,个头饱满。材料准备盐鸡蛋黄油牛奶蓝莓草莓芒果香草膏杏仁粉白砂糖淡奶油玉米淀粉低筋淀粉制作步骤塔皮制...

  • 玛德琳配方 ▏“让 普鲁斯特 写出长篇文学《追忆似水年华》的一款甜点”

    这款玛德琳蛋糕,又被称作贝壳蛋糕。而你别小看,这看似样貌平平的甜点,其实它背后的故事深厚。 # 玛德琳背后故事#在《追忆似水年华》中,普鲁斯特把一块玛德琳蛋糕蘸进茶里,启动了旧时记忆的开关,儿时零碎的场景就在玛德琳蛋糕和茶的气味之中荡漾开来.......法国人的点心就是...


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