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那些成功开店的人,不会轻易透露的“秘密”!学会这几招避免走弯

作者:SPREAD WINGS 浏览量:发布时间:2021-03-26 14:11





每每去逛街的时候

我们常常会看到一些火爆的新店大排长队

当然也会有一些老店顾客络绎不绝

而在这些生意不错的店两侧

总几家异常冷清的店面

为什么有些店就可以如此有人气

有些就无人光顾呢




 

今天我们就来聊一聊那些成功开店的人,一般不会轻易透露的经营“小心机”!




 
1、吸睛的门面风格
店面的装修十分重要,对人们的第一印象有着决定性的作用。个性独特的装修风格使店头变的醒目,这多少能够在第一时间吸引顾客。

第一种:质感欧美范

 


 
欧美风格不管是英国也好还是法国也好,排除一些连锁店的模式,很多门店的特色就两个字—“粗糙”。这种“粗糙”不是指它的装修简陋,而是指其故意营造出的一种回归自然的质朴感觉。众所周知,在制作欧式面包的时候,我们会用到一个词汇,叫做“质感”。这个质感,便可以直接体现出一个欧法面包的特点。做得好的欧法面包,就如同一个有了年代的古董一样,看上去也许粗糙陈旧,但蕴含的价值却无法估量。同样在欧式面包、法式面包遍地对的法国英国,相对有很多人的门店看上去根本没有什么精致的美感。它们会将面包很随意的摆放在柜台上,放置的位置也没有什么考究。只是在面包前面放一个价位表,就可以直接售卖了。有时会用上一些比如木头一类质感的材料来装修门店,让门店有一种粗糙当中展现细腻和情怀的美感。

第二种:精致韩风

很多人第一瞬间想到的可能就是时下流行的韩妆和服饰,如果稍微关注韩国的面包店,甜品店也好,会发现只要是本土的品牌,基本上非常精致细腻。这种精致细腻,不仅仅体现在它们的展柜和外在门店的装修风格。甚至于每一个座位的位置、每一个工作人员的着装、展柜上的装饰等等;当你坐在韩国的烘焙门店当中的时候,你会觉得很舒适,惬意。还会感觉你付出的钱是值得的,因为你享受到的,更多的不是面包本身,而是一种环境给予人的舒适感。

第三种:小清新风

一些比较有想法的经营者,会将面包店打造成一个小而精致的花园,把内部装修成如同童话故事一样。店内面包、咖啡、甜品一应俱全。很多顾客喜欢这的氛围环境后,一般会不太在乎这里高昂的消费,而只是单纯地想要在这放松心情。

 


 
2、独特实用的包装
消费者在挑选面包的时候很容易被它的外包装所吸引,新鲜奇特的包装设计最能赚足顾客的眼球,增加成交量。平常我们在饼店见到的包装都是这样。变来变去都是差不多的造型,图案也差不多,没一点创意!想要有创意的包装,想要让你的面包漂亮起来!除了在独特的品味体现外,不能忘了还要有透气保持产品酥脆的作用!


 


 
3、用心选材、用心做真实的面包
大家都懂得买东西其实最先看的就是外观,其实经营店铺也是一样,一家独特有个性的门面,一款新颖创意的产品、外加吸睛走心的包装,....这些都是最先吸引到人群的,因为它们看得到,摸的着,这些细节能够给人留下非常深刻的印象。当然,徒有虚表并不长久,让人回味无穷的招牌味道,才是直击顾客内心的。制作面包从精选的面粉及原材料开始,到经过师傅的传统手法制作,到精益求精的装饰烘烤,每一步都用心浇灌,看上去容易其实是非常难的一件事情;只要你真正的喜欢制作面包,肯花心思去研究面包制作技术,真挚的和面包进行对话,站在顾客的需求创新,才能做出鲜美可口的面包,独一无二的面包!

4、选择一个专业的创业指导引路人

现代人都会有一个通病,那就是盲目跟风。其实不同的城市会有不同的市场需求,开店并不是一蹴而就的事儿,前期有扎实的学习基础,后期有充足的市场调研,如果光靠自己三天打鱼两天晒网的学一学,然后一时兴起,很难能够把店做的长久,所以选择一个专业的创业指导“引路人”非常重要!

佛山展翅
西点培训学校设有标准化的教学流程和内容,严格规范的师资管理体系等,根据专业的不同,将精品课程按比例编入课程大纲;让学子在有限的学习期间获得比同类学校学员更多的知识和技能。对于许多后期打算创业开店学员,我们推荐三个月时尚烘焙甜点班。除了夯实烘焙基础外,我校特设创业指导中心,鼓励创业,学校提供从店面选址、包材、优惠原材料渠道、店面运营等一系列开店指导,为学员创业保驾护航!




关于西点培训相关问答:


问:选择西点培训学校的时候,应该考虑哪些方面?

答:除了关西点培训学费以外,学校的办学质量和水平才应该是大家首要考虑的问题。只有当你掌握了真正的技术,你所交的学费才能体现出应有的价值,否则就算花再多的钱也毫无意义可言。



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问:广东佛山现在西点培训班哪家好?

答:广东佛山学西点就是佛山展翅了!在佛山禅城区了!

1、西点行业需求不错,工作很好找,而且工作环境也不错。

2、西点行业的工作与社会接触都比较紧密,紧跟潮流,基本都是在星级酒店工作,也有利于以后自己的发展。

3、学习西点入手比较快,学习难度不是很大。



问:佛山哪些专业的西点培训学校

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