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广东佛山展翅蛋糕烘焙培训学校
Guangdong foshan spreading wings cake baking training school
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面包西点蛋糕综合班

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面包、西点、蛋糕综合班 4个月  学费10480元  
学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

面包课程
《烘焙理论课程、设备、工具、原材料的认知》 《面团整形、打面的练习、甜面团的制作、馅料的制作》
《港式菠萝包、毛毛虫、芝士条、肉松包、芝士鲜蛋》 《肠子包、红豆包、豆沙包、吉士布林、台式菠萝包》
《甜甜卷、墨西哥面包、柴鱼面包、牛油面包、罗宋面包》 《起士面包、树皮巧克力面包、棷蓉条面包》
《咸方包、软香蒜、三文治、提子方包、抹茶方包》 《甜方包、核桃吐司、椰香吐司、豆沙吐司》
《法棍、高纤核桃、黑麦面包、布里欧修》 《大花、蓝莓布里欧修、软欧包、抹茶软欧》
《巧克力软欧、芒果么么哒、火龙果》 《榴莲软欧、墨鱼软欧、丹麦开酥》
《牛角包、丹麦蓝莓、脏脏包》  

西点课程
《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、黑森林抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《网红款(沙皮狗慕斯、毛巾卷、爆浆蛋糕)》 《基础淋面2款、基础喷砂2款》

蛋糕裱花课程
《蛋糕的知识》 《认识蛋糕裱花原料》
《蛋糕裱花入门》 《认识所用器皿材料设备》
《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》 《制作蛋糕底》
《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》 《直角胚、圆弧胚、心形直胚、方形胚等练习和掌握》
《蛋糕花边练习》 《花边学习及掌握》
《挤边、绕边、抖边、拉边、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边》 《喷粉及食用色素的使用技巧》
《开店蛋糕流行的花卉制作手法及技巧》 《玫瑰花、牡丹花、百合花、向日葵、五瓣花》
《花卉的色彩调配》 《生日字体强化练习》
《欧式蛋糕的整体造型及出品》 《滴落蛋糕制作》
《插件蛋糕制作》 《数字蛋糕制作》
《蛋糕店的宣传及管理技巧》 《蛋糕整本规划蛋糕技巧的重点练习出品》
《产品的销售以及店面管理等》  


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